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今年队上养了二十三头猪,十五头交给了公社,剩下的八头宰了过年,每头猪都是社员精心喂养,壮达二百来斤。
宰猪的场面热闹不凡,围着看热闹的人不少,大部分人手里还拿着篮子和盆,就等着结束分肉了。
“今年应该能分到不少吧去年是六头,一家分了二十八,今年肯定比去年多。”
“多肯定是多,不过去年那么些我一口也没尝着,就吃了两口饺子,自家人吃肉躲着我,把我气的够呛。”
“这不至于吧,一个锅做饭还能躲着你吃肉”
“我回娘家的时候呗,不给我吃就算了,大壮可是他们家的大孙子,竟然也不留两块,我对他们是彻底不指望了。”
董佳慧旁边是两个年轻媳妇,两人一块吐槽婆家如何如何,偏偏她旁边还站着自家婆婆张巧儿,听的她略有些尴尬。
“妈,放出来的猪血队里分吗”
董佳慧虽然不是特别好这一口,但偶尔吃一下还不错,当然,最关键的是她想做猪血糕吃。
“猪血也没多少,有人爱吃有人不爱吃,谁家想要肉就少分点儿。”
说起来都是集体财产,人人有份的,这种分配机制最忌讳“不公平”三个字,比如猪血,即便有人不爱吃,但看到别人有自己没有又该不高兴了,因此要了猪血的肉就酌情少那么一二两。
“妈,那下水有人要吗我想要点猪肚猪肺回去炖汤,很补人呢。”
佳慧见那些下水被人随手扔在地上,没什么人关注的样子,有些可惜。
“这玩意儿能吃”
下水之类的也不是没人吃,只是收拾起来极其麻烦,弄不干净做出来就有股不对劲的味道,加上大家肚子里缺的是油水,吃肥肉才尽兴,平常真不会买这个。
佳慧也发现了地域和时代间存在的差异,比如胜利公社水多鱼也多,可当地人并不爱吃鱼,烹饪手法也很单一,不像二十一世纪,一种食物百十来种做法,口味也各不相同,以鱼举例,就有剁椒鱼头、酸菜鱼、石锅鱼、松鼠鱼、烤鱼等。
“能啊,洗干净就能吃了,就跟大骨头一样,煮汤喝好喝着呢。”
儿媳说好喝那肯定不差,骨头汤的味道她就记着呢,关键那玩意儿还实惠啊,五毛能买好几斤,煮上一大锅,里面再加些萝卜,美美吃上一顿肚子圆溜溜。
“成,我去找你槐山哥说说,那他给咱家留着。”
几头猪宰了两个多小时,宰完后称重,纯肉足足有一千五百多斤。
“太好了,今年可真是大丰收。”
人人脸上笑开了颜,队里会计拿住早早准备好的算盘,按全队社员总工分计算出了每家能分得的猪肉数量,赵家能分得四十五斤,当然,这个数不包括赵东林,他的那份得去公社领取。
四十五斤乍一听挺多,可做馒头
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