得某的才智是很适合管事这个位置的!某的才华你应该是知晓的!咳咳,当然了,就是安排其他也是没问题的!某给你说啊……”
张季终于在曹安的絮絮叨叨中昏沉睡去,毕竟是这几天有些辛苦了。
至于曹安那个死胖子今晚兴奋的能不能睡着觉,那就不管了!
只要他不要吵醒自己就好!
睡梦中,张季觉得自己不再那么孤独。
自己身旁有着自己的阿姐,小妹,忠伯还有那个胖乎乎的曹安。
这些人都围在自己身旁,看着自己笑着。
张季自己也笑。
有人陪伴的感觉让人心底温暖。
次日到了酒坊,张季便让老管家去和曹安认真的签了契约,说到的事情就要做到,对兄弟也绝对不能手软不是?
看到曹安签了契约后,一脸的欢喜。张季有些怀疑自己是不是做错了决定。
看这货的样子,就算是把他卖了,他恐怕也会这么兴奋的帮自己数钱吧?
唉!失误了!失误了啊!
算了!事已至此,就只能这样了。
于是,曹安便直接被安排去看守酒坊的院门。
虽然没有得到管事的职位,曹安倒也不恼。笑眯眯的换上了酒坊的麻衣,屁颠屁颠的去看大门了。
也许在他看来,只要有事情做,就可以证明自己并不是无用的人。这样的乐观也深深感染了张季。
酒棚里弥漫着一股谷物甜腻腻的发酵味道,很是浓郁。
张季在观察过后,便又让人在那些陶缸中加入了定量的水,盖上了缸口。这便是张季前世学到的固态糖化,半固态发酵法。
接下来便需要耐心等待,等待着发酵的彻底完成。
“前面的活做的都不错!咱们离酿出好酒又进了一步!大家都很好!继续努力!某看好你们!”
张季在酒棚里大声鼓励着所有人。
看着众人那一张张带着兴奋的脸庞,张季觉得乐观真的是个好东西。
在接下来的日子里,所有人的心情既紧张,又兴奋。
张季带着冯春和李长寿,一边继续蒸米发酵,一边仔细的观察着发酵情况。
这时候最重要的还是温度。
酒棚的通风是很好的,至于降温,还是只能依靠冰凉的井水。
陶缸里发酵温度不能高过四十度,可是这时候却是没有温度计。所以,这对温度的感觉就只能靠自身身体的体温来估测。
如果感觉温度高过了自己体温,那就必须立刻提来一桶桶新打上来的冰凉井水,放在那几十个陶缸旁边降温。
半月时间过去,此时已经进入了七月。天气炎热依旧。
就在七月初二这一天,张季终于宣布,明日便要开始出酒了!
这个消息让所有人都兴奋异常!
老管家专门让人去长安城里接了大娘子来。
七月初三日,天气晴朗,酒坊里所有人都喜气洋洋。
张漱带着玉娘虽然已经到了庄子上,但是却是
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