皮。
芸娘和赵春兰,月季负责包。
“这都说夏流流,冬沤沤。这和面啊,冬天你就是和的再软,一会儿变硬,擀着吃力,不过煮的扁食却劲道,这夏天,你用大劲儿。和的再硬,一会就软,包出来的扁食不经煮。”
秦氏一边擀皮一边说着闲话。
芸娘点头。姥姥说的不错,话虽粗糙,可确实是这样的。
“对,姨娘,月季就是这样捏,不用捏的太快。要保证个个都捏紧,不会煮破才好。不然那馅落在锅内。就不好看了。”
芸娘告诉着二人,两样馅,一样包的是圆形,一样包的麦穗性,这样容易区别,素馅的则包了月牙性。
至于蒸饺,芸娘有点犯愁,梅花的蒸饺好看,别的形状的也好,问题是现在就做的话,卖不上价格来,还太费事,有做形状的功夫,能做普通的好多蒸饺了,所以她最后还是做了圆形的蒸饺,这样看着个大皮薄,很是实在。
蒸饺要在家里蒸,快晌午的时间,赵春生会拉着车回来一趟,把蒸饺带过去,这样过去刚好是热的,捡出来就能卖。
岔路口又支好了摊子,所不同的是今个卖的是扁食。
锅刚烧开,就有人围了上来。
“这家的扁食包的怪好看的,你们看,那个圆圆的,另一筐里的竟然像小麦穗,手可真巧。”
“就是啊,那个像月亮,这家人的手艺不赖。就是不知道馅咋样。”
好几个人议论开了。
还没等芸娘说话,一个妇人到了桌子前。
“这不是春生兄弟,春兰妹子和芸娘吗,我就听说你们在这里摆摊,没想到真是啊,这是卖的啥?扁食吧,看这样子不赖,给我来一碗中不?”
妇人的嗓门不小,脸上带着笑,显得很热情。
这不是宗才娘吗?她是从哪里出来的,不过都是熟人,芸娘就冲她笑了笑,喊了声大娘。
“咋不中呢,嫂子想吃啥馅的?我让芸娘给你下一碗。”
赵春生憨厚的笑着。
“都有啥馅的啊。”
宗才娘眼内闪着光,盯着扁食看个不停。
“这圆的是萝卜肉的,这麦穗的是白菜肉的,这月亮的是素的,里面包的鸡蛋豆腐粉条,看婶子想吃那样。”
芸娘介绍的很清楚,也算是告诉周围的人了。
“素的有啥吃的,给俺来碗肉的,我要……这萝卜肉和白菜肉一样给我来一半行不?”
宗才娘指了指两样,打算都尝尝。
“行啊,大娘坐会。”
芸娘笑着应了,然后两样都下了些。
等锅内开了滚,芸娘问道:“大娘是吃干的还是汤的。”
宗才娘本来正笑着打量芸娘的摊子,听芸娘问话一愣,道:“啥干的汤的?”
显然她是没弄明白芸娘的意思。
“干的就是我给你捞出来,你沾着酱油醋就着大蒜吃,我给你弄碗饺子汤喝,汤的话,我给你放好调料,饺子里就带汤水的。大娘吃那样?”
芸娘解释的很清楚,因为她看到旁边不少人跃跃欲试了。
“给我来汤的吧,不用那么费事了。”
宗才娘点了汤的。
“闺女,给大叔来碗干的,干的看着值个。”
有个汉子看着锅内腾腾的热气,没受住引诱坐了下来。
他一坐也跟着有人坐了,叫着要吃起来。(未完待续
ps:谢谢魔ジ儿送的平安符,谢谢雪花~飘~飘~,karlking送的和氏璧和粉红票,谢谢大家的支持。看到有亲说车夫的问题,雪解释句,那个车夫跋扈是有原因的,不过他是个小人物,迟早会被收拾的,主要是他身后的那个人,会是个很重要的人物。嘻嘻,不剧透了哦,谢谢大家的支持。
请收藏:https://m.meimei2.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)